TALKS AND WALKS

Jeg holder foredrag om mit virke med at samle vilde planter i naturen. Jeg deltager på mange foodfestivaler i både ind- og udland og laver workshops med showcooking. Jeg kan lide at dele min viden med andre mennesker og at give smagsprøver på urter, bær, tang, frugt og myrer – alt fra den vilde natur.

 

URTETURE

Gastrosankning kalder jeg det også! Jeg tager folk med ud, helst i deres eget område, så de kan bruge deres nyerhvervede viden bagefter og få det vilde ind i hverdagen. Det kan være en gåtur på 1-2 timer i et område eller en længere tur, som evt. starter med et foredrag og afslutter med madlavning.

PRODUKTUDVIKLING

Jeg har hjulpet flere firmaer med at udvikle produkter, og jeg er i øjeblikket i gang med flere former for samarbejde, hvor jeg medvirker med min ekspertise om den vilde natur til at skabe nye produkter sammen med etablerede producenter.

CO-COOKING

Jeg laver også co-cooking events, hvor jeg kuraterer, skaffer råvarer og skaber rammerne omkring en dag med vild mad. Det kan arrangeres alt efter lyst og mulighed – som en åben kreativ køkkendag eller en mere styret med en planlagt menu. Jeg har lavet alt fra 6-200 personer og har gode folk at trække på.

KURSER FOR RESTAURANTER

Kurser for restauranter, kursussteder, institutioner og lign.

Jeg arrangerer også længere kursusforløb i indsamling af vilde planter, svampe og bær. Disse kurser kan variere i form og omfang. Kurset kan tage afsæt i egne lokaliteter, fordeles over de forskellige årstider, så man kan følge planternes forskellige stadier, og endelig kan kurset indeholde tilberedning, teknikker og anretning.

 

PROJEKTER

Jeg har i de seneste år bidraget til en del større og mindre projekter, som fx: Vild Mad, Smag for Livet, Arla Fondens MADlejr og Foodjam. Jeg har leveret ideer, været involveret i ansættelser, håndteret frivillige, leveret tekster, uddannet folk til projekterne og m.m.

Follow my work on instagram

Dette er en særlig dag. Jeg har glædet mig til at fortælle om dette. De fleste af jer ved at jeg elsker, at dele min viden og kærlighed til natur – mest det spiselige. For et lille år siden foreslog en god ven mig at lave en plakat om det. Tanken ulmede lidt hos mig en tid, indtil jeg fandt ud af de helt rigtige til at hjælpe mig med dette ville være Pine Cone Project - søskendeparret Liv og Thor. Jeg har gennem årene mødt dem et par gange, på ture i naturen og på messe og synes virkelig godt om deres streg, og stil. Vi deler glæden ved den spiselige natur – og så er de rare!

Jeg gav dem mine yndlingsurter på en liste, hjalp med formgivning og de helt rette naturdetaljer. Vi valgte, at inddele efter biotoper, ligesom i min første bog. Plakaten er ment, som både noget pænt til væggen, men også en evig påmindelse om alt det gode der er derude. Vi har gjort os umage og er ret stolte af resultatet.

På lørdag holder vi en lille slags reception på Torvehallernes julemarked. Vi står sammen og viser vores værk stolt frem. Mellem 12-13 giver vi en lille drik til alle siger ja tak til dette opslag.  Jeg står der fra 10-18 og har også gin, bøger og måske lidt til med til at forsøde dine kære med.

Plakaten koster 500,- og kommer i et begrænset oplag. Dette er første salgsdag, siden vil jeg sælge den via instagram plus forsendelse.

Fik jeg sagt at det er den perfekte julegave til naturelskeren? ”PINE CONE PROJECT arbejder med visuelt design i relation til særligt den spiselige natur. Deres illustrationer starter alle med hånden som værktøj. De bruger analoge teknikker som akvarelmaling til at illustrere dyr, planter og svampe, man kan finde vildt. Bag PINE CONE PROJECT står søskendeparret Liv og Thor. De er vokset op tæt ved strand og skov og finder stadigvæk deres inspiration i naturen, når Liv skal male nye illustrationer eller Thor er på sanketur.”
Dette er en særlig dag. Jeg har glædet mig til at fortælle om dette. De fleste af jer ved at jeg elsker, at dele min viden og kærlighed til natur – mest det spiselige. For et lille år siden foreslog en god ven mig at lave en plakat om det. Tanken ulmede lidt hos mig en tid, indtil jeg fandt ud af de helt rigtige til at hjælpe mig med dette ville være Pine Cone Project - søskendeparret Liv og Thor. Jeg har gennem årene mødt dem et par gange, på ture i naturen og på messe og synes virkelig godt om deres streg, og stil. Vi deler glæden ved den spiselige natur – og så er de rare! Jeg gav dem mine yndlingsurter på en liste, hjalp med formgivning og de helt rette naturdetaljer. Vi valgte, at inddele efter biotoper, ligesom i min første bog. Plakaten er ment, som både noget pænt til væggen, men også en evig påmindelse om alt det gode der er derude. Vi har gjort os umage og er ret stolte af resultatet. På lørdag holder vi en lille slags reception på Torvehallernes julemarked. Vi står sammen og viser vores værk stolt frem. Mellem 12-13 giver vi en lille drik til alle siger ja tak til dette opslag. Jeg står der fra 10-18 og har også gin, bøger og måske lidt til med til at forsøde dine kære med. Plakaten koster 500,- og kommer i et begrænset oplag. Dette er første salgsdag, siden vil jeg sælge den via instagram plus forsendelse. Fik jeg sagt at det er den perfekte julegave til naturelskeren? ”PINE CONE PROJECT arbejder med visuelt design i relation til særligt den spiselige natur. Deres illustrationer starter alle med hånden som værktøj. De bruger analoge teknikker som akvarelmaling til at illustrere dyr, planter og svampe, man kan finde vildt. Bag PINE CONE PROJECT står søskendeparret Liv og Thor. De er vokset op tæt ved strand og skov og finder stadigvæk deres inspiration i naturen, når Liv skal male nye illustrationer eller Thor er på sanketur.”